青島膳學派餐飲

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青島土家醬香餅培訓

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授課學校: 青島膳學派餐飲

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課程介紹 發布日期:2019-12-16 14:01:38
土家醬香餅怎么做,學土家醬香餅,青島土家醬香餅培訓班哪家好
課程簡介
青島膳學派餐飲開設的土家醬香餅培,課程按照土家醬香餅配方,系統學習開業知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等
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培訓:

1:醬料制作
第一步,主要系統學習如何使用洋蔥/姜蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材制作土家醬香餅專用秘制醬料。
2:面餅制作
第二步,主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面餅。這里重點學習揉面、搟餅等知識。
3:烤制大餅
第三步,主要系統學習如何操作使用電餅鐺烤制土家醬香餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅、刷醬等知識。

2
課程:

香醬餅投資少,盈利快,是平民百姓都能做得起的好生意,所到之處,擠隊購買,供不應求。醬香餅的醬料是關鍵,食為先的土家香醬餅一共由多種不同的調料配制而成,在制作醬料的過程中分量,時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。
膳學派土家醬香餅培訓課程簡介
土家醬香餅,源自土家族民間傳統美食,用料講究天然醇正,做工講究耐心細致,醬料香鮮可口,餅塊酥嫩松軟,吃過之后,唇齒留香,回味綿長。

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