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青島菌湯培訓

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授課學校: 青島膳學派餐飲

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課程介紹 發布日期:2019-12-02 17:55:17
青島哪有菌湯技術培訓,青島哪里有學習菌湯技術
課程簡介
青島膳學派餐飲開設的菌湯培訓,課程按照菌湯制作配方,由專業老師一對一講解掌握使用菌湯的核心材料,靈魂學習菌湯的各種輔料,配料的制作,學習菌湯的選材,面條的處理方法.
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培訓:

  菌菇是菌類的總稱,通常我們指的菌菇是食用菌,這類菌菇有天然的也有人工栽培的,這些菌菇營養豐富,被人們極為推崇食用,菌菇湯就是選用食用菌進行煲湯,是一道營養價值很高的靚湯。

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課程:

  1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘
  2、選新鮮排骨約500克,洗凈放入鍋內,加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開后約5分鐘,熄火將將排骨撈起。
  3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內,用大火煲30分鐘;
  4、再改用小火煲1-2小時后,根據各人喜好加鹽調味享用美容養顏的珍菌湯啦!

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